Este s\u00e1bado 15 de diciembre diferentes agrupaciones campesinas\u00a0 fueron part\u00edcipe de la feria\u00a0\u201cFrutos del Trabajo Asociativo\u201d, la cual se realiz\u00f3 en la costanera de Valdivia, con 20 stands de agricultores pertenecientes a 12 comunas de la regi\u00f3n.<\/strong><\/span><\/p>\n

La feria ten\u00eda por objetivo fortalecer la organizaci\u00f3n entre los agricultores<\/span><\/strong> a trav\u00e9s de espacios que potencien los negocios asociativos, con un variado programa que busc\u00f3 poner \u00e9nfasis en la valoraci\u00f3n de los productos regionales y su aporte en la gastronom\u00eda<\/span><\/strong>, as\u00ed como el de las agrupaciones y personas que trabajan en ello.<\/p>\n

Adem\u00e1s de la venta directa de productos<\/span><\/strong> como hortalizas, frutas, verduras y l\u00e1cteos, la feria tambi\u00e9n cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de reconocidos chefs quienes fueron realizando diferentes platos con los\u00a0 alimentos que se encontraban en la muestra<\/span><\/strong>, destacando en cada uno de ellos la identidad y variedad regional fusionados con la cocina gourmet.<\/p>\n

La Seremi de Agricultura, Moira Henzi,<\/span><\/strong> quien asisti\u00f3 a la feria, coment\u00f3 con respecto a la realizaci\u00f3n del evento que, \u00abEsta feria es un ejemplo que este mandato lo podemos lograr potenciando el emprendimiento y la asociatividad de nuestros productores, velando siempre por un desarrollo inclusivo y con equidad. Fortaleciendo la asociatividad en cada uno de los procesos<\/span><\/strong>, desde el cultivo<\/span><\/strong> de los productos hasta la comercializaci\u00f3n<\/span><\/strong> de los mismos\u00bb.<\/p>\n

La actividad finaliz\u00f3 con la charla\u00a0\u201cLa Uni\u00f3n de los Sabores\u201d<\/span><\/strong>, espacio en el que los chefs y productores asistentes reflexionaron y comentaron acerca de la interacci\u00f3n entre los alimentos de producci\u00f3n campesina, y su rol dentro de la gastronom\u00eda local<\/span><\/strong>, ideando recetas en la cual los productos regionales tomen preponderancia en la gastronom\u00eda emergente.<\/p>\n

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